Bluthochdruck

Bei einem gesunden erwachsenen Menschen liegt der Blutdruck bei 120/80 mm Hg. Steigt der Blutdruck ständig über 160/90 mm Hg, dann wird von Bluthochdruck oder erhöhtem Blutdruck gesprochen. Die Ursachen von Bluthochdruck sind noch weitgehend unbekannt. Diskutiert wird eine genetische Veranlagung, wobei diese durch Übergewicht begünstigt wird. Hoher Blutdruck verursacht anfänglich keine Beschwerden. Erst wenn er unentdeckt und unbehandelt bleibt, können Kopf- und Herzschmerzen, Schwindel-, Schlaf- und Sehstörungen die Folge sein. Da das Herz und die Blutgefäße durch einen erhöhten Blutdruck dauernd überlastet sind, kann es zu den gefürchteten Spätschäden, Herzinfarkt und Schlaganfall, kommen. Nach Aussage der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kann mit einer gezielten Ernährungsumstellung in der Mehrzahl der Fälle eine Senkung des Blutdrucks erreicht werden. Im Mittelpunkt der Diätbehandlung stehen nach wie vor eine Gewichtsabnahme bei bestehendem Übergewicht sowie die Einhaltung einer kochsalzeingeschränkten Kost mit bis zu 6 g Kochsalz pro Tag. Vorteile dieser nicht medikamentösen Maßnahmen sind eine Verminderung arzneimittelbedingter Nebenwirkungen und eine Einsparung von butdrucksenkenden Medikamenten. Die Wirkung der meisten dieser Medikamente wird durch eine Kochsalzeinschränkung verstärkt. Eine verminderte Kochsalzzufuhr sollte daher angestrebt werden, auch wenn im Einzelfall nicht vorhersehbar ist, ob und in welchem Ausmaß eine Person darauf reagiert.